Ingredient: Ricotta vaccina

Gli gnocchi rustici con farina di montagna

di Ricetta a cura della Dott.ssa Chiara Delbono Tecnologa Alimentare

Gli gnocchi rustici con farina di montagna: pronti per scoprire i sapori autentici provenienti da luoghi fuori dal tempo? Ho fatto un viaggio sull’Appennino tosco-emiliano, esattamente a Roccaprebalza un piccolo...

3 Agosto 2021

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Praline dolci fantasia: il comfort food salutare

di Dr. Laura Bastolla Medico, Nutrizionista

Tempo:20 minuti+ 1 ora di riposo in frigorifero

Praline dolci fantasia: il comfort food salutare evviva le praline! Prova questa ricetta e sostituisci a tuo piacere gli ingredienti: sostituisci la frutta secca, prova la farina di mandorle e...

25 Marzo 2020

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Polpette di rana pescatrice in crema di patate e cozze

di Ricetta a cura del Dott. Giuseppe Di Pede Tecnologo Alimentare

Tempo:1,5 ore

Polpette di rana pescatrice in crema di patate e cozze: il piatto unico adatto a chi non vuole passare le Feste a tavola con i sensi di colpa! Polpette di...

24 Dicembre 2019

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Spaghetti in crema verde leggera

di Ricetta a cura della Dott.ssa Emanuela Ferrara Dietista

Spaghetti in crema verde leggera: come realizzare un piatto gustoso che ti lascerà a bocca aperta! Sono felice di cucinare con questo meraviglioso frutto dell’autunno perchè è molto gustoso e versatile...

17 Novembre 2019

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Tiramisù dello sportivo

di Dott.ssa Rosa Reddavide Biologa Nutrizionista

Tempo:15 minuti + 3 ore in frigorifero

Tiramisù dello sportivo: un ottimo compromesso tra gusto e leggerezza. Tante calorie in meno rispetto al tiramisù classico ma senza rinunciare alla cremosità della ricotta mescolata con lo yogurt. Tiramisù...

8 Luglio 2019

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