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Crostata espressa ai mirtilli

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
200 gr Farina semintegrale di farro tipo 1
100 gr Zucchero di canna
1 bustina di Lievito per dolci
80 ml Olio di semi di girasole
170 gr Yogurt greco zero grassi alla vaniglia
125 gr Mirtilli
2 cucchiai da minestra di Latte di soia

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Prepara una gustosa torta per merenda senza burro e senza uova

  • 15 minuti per la preparazione + 35 minuti di cottura in forno a 180 gradi
  • Facile

Ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:

Descrizione

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Crostata espressa ai mirtilli: un’ottima proposta per fare partire la giornata con il piede giusto a tutta la famiglia!

Crostata espressa ai mirtilli

Pochi, semplici ingredienti possono dar vita ad un prodotto da forno ideale per una buona colazione ma anche per la merenda dei bambini.

Frutta fresca e yogurt sono i protagonisti di questa torta velocissima da preparare.

I mirtilli

Queste perle sono perfette dal punto di vista nutrizionale perchè, come tutti i frutti rossi, anche i mirtilli vengono considerati super food. Degna di nota è la presenza di vitamine e antiossidanti in elevate quantità, utili per contrastare i radicali liberi e favorire il ringiovanimento cellulare.

L’elenco di alcune delle proprietà dei mirtilli: astringenti, vasoprotettori, ipolipidemizzanti, ipogliceminizzanti, antivirali e protettori della mucosa gastrica.

Diversi studi hanno anche messo in luce che gli antociani, sostanze antiossidanti del mirtillo, sono in grado di migliorare la vista in caso di cataratta e di retinopatia provocata dal diabete. Ma i mirtilli sono molto utilizzati anche in fitoterapia perchè, grazie alle loro proprietà antisettiche, sono in grado di prevenire le infezioni nell’intestino e del tratto urinario.

Nel complesso questa ricetta è adatta anche a chi soffre di colesterolo alto perchè ha pochi grassi.

La ricetta veg

se si sostituisce lo yogurt di latte vaccino con lo yogurt vegetale si può ottenere una torta adatta anche a chi segue uno stile di vita alimentare vegano.

Consigli:

i mirtilli vanno adagiati delicatamente sulla superficie della torta perchè verranno inglobati naturalmente durante la lievitazione dell’impasto in cottura.

Ricetta a cura della Dott.ssa Virginia Lusenti Dietista.

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Steps: come cucinare la ricetta Crostata espressa ai mirtilli

1
Fatto
2
Fatto

1: in una ciotola mescolare lo zucchero di canna con lo yogurt
2: ottenuta una crema aggiungere il latte e l'olio
3: unirvi la farina e il lievito setacciati

3
Fatto

preriscaldare il forno a 180 gradi in modalità statico
4: rivestire una teglia con la carta forno, versarvi sopra il composto (che risulterà piuttosto denso, quasi compatto) e appoggiarvi sopra i mirtilli
5: cuocere in forno a 180 gradi per 35 minuti
6: sfornare, lasciare raffreddare e servire.

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