Ingredienti
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Ingredienti per 4 coppe gelato:
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gr 600 Frutti di bosco freschi o surgelati
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ml 100 Succo di mela senza zucchero
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un cucchiaio da minestra di Mosto di uva cotto
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alcune foglioline di Menta fresca
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1 Limone non trattato
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un pezzetto di Zenzero fresco
Descrizione
Gelato fatto in casa senza gelatiera e senza panna. Il gelato adatto a tutta la famiglia e soprattutto ai tuoi bambini. Vuoi una merenda salutare? Questo prodotto home made, se realizzato con ingredienti genuini, può diventare una fonte immediata di energia
Gelato fatto in casa senza gelatiera e senza panna
Come fare il gelato in casa?
Il primo passaggio fondamentale per realizzare un gelato senza gelatiera, è quello di acquistare dei frutti rossi misti assortiti, lavarli, asciugarli per bene, metterli in un contenitore chiuso ermeticamente e congelarli nel congelatore domestico, anche per tutta la notte. Questo passaggio è essenziale per creare quell’effetto “sorbetto” che il frutto non potrebbe ottenere se conservato solo in frigorifero.
I frutti rossi: un super food
I frutti rossi e in particolare i frutti di bosco sono considerati una fonte importantissima di antiossidanti:
- nei lamponi è presente l’acido ellagico che è utile per contrastare l’infiammazione del tratto gastrointestinale e urinario con effetto anti tumorale
- nei mirtilli abbiamo gli antociani, i tannini e tracce di resveratrolo tutti utili per rallentare l’invecchiamento della persona, per prevenire i deficit cognitivi e rafforzare il microcircolo sanguigno con benefici per gli occhi e per le gambe
- nelle more è presente l’acido folico, valido aiutante del sistema cardiovascolare per ridurre l’omocistenia nel sangue e utile anche in gravidanza per prevenire la spina bifida nel feto.
Consigli:
quando si realizzerà questo gelato è importante sapere che non potrà essere ricongelato, ma andrà consumato subito in quanto i frutti di bosco saranno già stati congelati.
Ricetta a cura della Dott.ssa Linda Caracausi Dietista
La puoi trovare su facebook: Linda Caracausi, nutrizione e benessere
La puoi trovare su Instagram:Dietista_Linda Caracausi
Steps: come cucinare la ricetta Gelato fatto in casa senza gelatiera e senza panna
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1
Fatto
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1: lavare i frutti di bosco |
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2
Fatto
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4: togliere dal congelatore i frutti rossi e metterli nel mixer insieme a tutti gli altri ingredienti tranne il succo di mela |
